اصلی >> آموزش سلامت >> این 7 ماده غذایی را که به آرتروز کمک می کنند امتحان کنید - و یاد بگیرید که از چه چیزهایی اجتناب کنید

این 7 ماده غذایی را که به آرتروز کمک می کنند امتحان کنید - و یاد بگیرید که از چه چیزهایی اجتناب کنید

این 7 ماده غذایی را که به آرتروز کمک می کنند امتحان کنید - و یاد بگیرید که از چه چیزهایی اجتناب کنیدآموزش سلامت

آرتروز بیش از التهاب مفاصل است - این مهمترین علت ناتوانی در ایالات متحده است و بیش از آن را تحت تأثیر قرار می دهد 54 میلیون آمریکایی ها و بر فعالیت های روزانه 24 میلیون نفری تأثیر می گذارند. بخشی از مدیریت علائم آرتروز ، خوردن یک رژیم غذایی مغذی و پر از مواد غذایی است که به شما در حفظ وزن مناسب کمک می کند.





بیش از 100 نوع آرتروز وجود دارد ، اما اشکال مختلفی وجود دارد که به طور معمول رخ می دهد: آرتروز ، آرتریت روماتوئید و نقرس. آرتروز باعث تجزیه غضروف بین استخوان ها می شود ، در حالی که آرتریت روماتوئید یک بیماری خود ایمنی است که در صورت حمله اشتباه سیستم ایمنی به مفاصل اتفاق می افتد. افراد مبتلا به نقرس تجمع اسید اوریک در خون خود را تجربه می کنند که می تواند منجر به رسوب کریستال های اورات در مفاصل شود ، جسیکا هینکلی ، متخصص تغذیه ثبت شده بالینی در UCHealth.



اگرچه علائم مرتبط با انواع مختلف آرتروز - درد مفاصل ، تورم و سفتی - می تواند از ناخوشایند تا ناتوان کننده باشد ، تحقیقات نشان میدهد که پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و ضد التهابی می تواند به کاهش درد روزمره مفصل مرتبط با آرتروز کمک کند.

رژیم آرتروز چیست؟

برای افراد مبتلا به آرتروز ، پیروی از رژیم غذایی ضد التهاب ممکن است در کنترل علائمی مانند درد و تورم کمک کند. بسیاری از این غذاها در رژیم غذایی مدیترانه ای یافت می شوند ، که بر میوه ، سبزیجات ، لوبیا ، ماهی و چربی های سالم مانند روغن زیتون تأکید دارد. دبورا مک اینرنی ، متخصص تغذیه بالینی در بیمارستان جراحی ویژه در شهر نیویورک.

کسانی که به آرتریت روماتوئید مبتلا هستند ، در معرض خطر بیماری قلبی قرار دارند زیرا التهاب سیستمیک یا در کل بدن را تجربه می کنند. بنابراین ، یک رژیم غذایی سالم برای قلب می تواند به مدیریت علائم آرتروز کمک کند و خطر ابتلا به سایر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.



هینکلی اضافه می کند ، افراد مبتلا به چاقی در معرض خطر ابتلا به آرتروز قرار دارند زیرا حمل وزن اضافی فشار بیشتری را بر روی مفاصل به ویژه در قسمت های تحتانی بدن وارد می کند. با توجه به این خطر بالا ، مبتلایان به آرتروز به دلیل توانایی کمک به کاهش وزن اغلب از پیروی از رژیم غذایی سالم برای قلب بهره مند می شوند.

7 بهترین ماده غذایی برای آرتروز

به طور مكرر از من سال می شود كه فرد برای كمك به یك بیماری خاص چه غذاهایی باید بخورد ، و این معمولاً به مواد اولیه برمی گردد: میوه ، سبزیجات ، غلات سبوس دار ، چربی های سالم و منابع پروتئینی بدون چربی ، می گوید: مکینرنی. وی همچنین خاطر نشان کرد که بهترین رژیم غذایی به نوع آرتروز ، وضعیت وزن و هر دارویی که بیمار مصرف می کند و ممکن است روی برخی غذاها تأثیر بگذارد بستگی دارد.

هینكلی موافق است: به طور كلی ، داشتن یك رژیم غذایی سالم برای قلب یا مدیترانه ای بیشترین تأثیر را در علائم آرتروز خواهد داشت ، اما یادگیری نحوه گنجاندن مواد غذایی و ادویه های ضد التهاب در رژیم غذایی ممكن است به شما در یافتن وعده های غذایی مغذی جدید كمك كند. . در حقیقت ، این نوع رژیم ها اغلب توسط یک متخصص تغذیه ثبت شده برای کسانی که می خواهند سلامتی و سلامتی خود را بهبود ببخشند توصیه می شود.



1. توت

میوه هایی مانند زغال اخته و توت سیاه به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شناخته شده اند و گزینه های بسیار خوبی برای کمک به درد آرتروز و همچنین سیر کردن دندان شیرین و جلوگیری از مصرف قند اضافی هستند.

2. سبزیجات سبز

کلم پیچ ، اسفناج ، کلم بروکسل و کلم بروکلی به دلیل مقادیر بالای ویتامین C شناخته شده اند ، ماده مغذی ای که می تواند باعث کاهش التهاب و همچنین جلوگیری از آسیب غضروف مرتبط با آرتروز التهابی شود.

3. غلات کامل

برنج قهوه ای ، بلغور جو دوسر و کینوا منابع غلات سبوس دار هستند که به دلیل توانایی آنها در کاهش سطح پروتئین واکنش پذیر C (CRP) شناخته می شوند ، پروتئینی که بدن هنگام مقابله با التهاب زیاد توسط کبد تولید می شود.



4. ماهی های چرب

ماهی های چرب مانند ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا ، ساردین و شاه ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به عنوان شناخته شده برای جلوگیری از تولید سیتوکین های پیش التهاب شناخته شده اند. اگر تلاش می کنید ماهی های چرب را وارد رژیم غذایی خود کنید ، ممکن است بخواهید با پزشک خود در مورد مصرف مکمل های روغن ماهی صحبت کنید تا از این فواید سلامتی بهره مند شوید.

5. اسیدهای چرب از گیاهان

روغن بذر کتان ، گردو و روغن زیتون بسیار بکر منابع گیاهی بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. هینكلی می گوید ، وقتی نوبت به روغن می رسد ، سعی كنید روغن های سرد فشرده را انتخاب كنید كه حداقل فرآوری شده اند تا طعم و خاصیت تقویت كننده سلامتی آنها حفظ شود.



6. گیاهان و مواد معدنی

سیر ، زنجبیل ، منیزیم (موز منبع بسیار خوبی است) و زردچوبه همه به دلیل خاصیت ضد التهابی شناخته می شوند. زردچوبه ادویه ای است که ممکن است داشته باشد اثرات ضد التهابی هینکلی می گوید ، در تحقیقات اخیر ، اگرچه مقادیر لازم برای خوردن یک اثر برای داشتن اثر مطلوب ممکن است دشوار باشد ، اما غیرممکن نیست. برای بهره مندی کامل از مزایای زردچوبه ، با ارائه دهنده خدمات بهداشتی در مورد مکمل کورکومین صحبت کنید.

7. ویتامین D.

هینكلی می افزاید كه افراد مبتلا به آرتریت مرتبط با خود ایمنی ممكن است بخواهند از یك مكمل ویتامین D استفاده كنند. کمبود ویتامین D در کسانی که دارای اختلالات خود ایمنی هستند شایع است و تعداد کمی از مواد غذایی به طور طبیعی حاوی ویتامین D هستند. از ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود بپرسید که چه مقدار باید مصرف کنید زیرا دامنه وسیعی از دوزها با قدرت نسخه تجویز شده بیش از حد و نسخه موجود است.



بدترین غذاها برای آرتروز

هینکلی می گوید ، بسیاری از غذاهایی که معمولاً می شنوید برای سلامت کلی شما مضر است ، ممکن است علائم آرتروز را نیز بدتر کند. مکینرنی می افزاید ، تمرکز بر روی غذاهایی که می توانید و باید بخورید ، نه اینکه بر روی تمام غذاهایی که نباید استفاده کنید ، اغلب دلهره آور به نظر می رسد.

1. قندهای اضافه شده

هینكلی می گوید ، بسیاری از افراد مبتلا به آرتروز در معرض خطر بیشتری برای سایر بیماری های مزمن هستند. محدود کردن کربوهیدراتهای اضافه و ساده در رژیم غذایی (فکر کنید آب نبات ، کلوچه ها ، نوشیدنی های شیرین شده با قند) خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و التهاب احتمالی را کاهش می دهد.



2. غذاهای فرآوری شده

مکینرنی می گوید ، فرآوری مواد غذایی بسیاری از مواد مغذی با ارزش را از بین می برد. غذاهایی مانند وعده های مایکروویو و چیپس سیب زمینی نیز به احتمال زیاد دارای قندهای اضافه شده و مواد شیمیایی هستند که می توانند التهاب ایجاد کنند.

3. چربی های اشباع و هیدروژنه

چربی های ترانس و چربی های اشباع موجود در غذاهای فرآوری شده ، غذاهای سرخ شده و گوشت قرمز ممکن است باعث علائم آرتروز در برخی افراد شود و باعث التهاب و درد شود.

4. اسیدهای چرب امگا 6

اگرچه بدن به تعادل اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 نیاز دارد ، اما خوردن بیش از حد غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 6 ، مانند روغن گلرنگ ، روغن کانولا ، تخم مرغ و توفو ، می تواند باعث افزایش التهاب و درد مفاصل در بدن

5. محصولات لبنی پرچرب

در حالی که محصولات لبنی کم چرب با مقادیر بالای کلسیم و سلامت استخوان در ارتباط هستند ، پروتئین های موجود در نمونه های پرچرب آنها می توانند التهاب و کلسترول را افزایش دهند.

6. الکل

کسانی که به آرتریت روماتوئید مبتلا هستند ، می توانند هر از چندگاهی یک نوشیدنی لذت ببرند بدون اینکه عواقب آن را متحمل شوند. با این حال ، مصرف بیشتر کبد را مالیات می دهد ، که منجر به التهاب و افزایش درد مفاصل در سراسر بدن می شود.

7. دوغاب

هینکلی اضافه می کند ، کسانی که نقرس دارند ممکن است از غذاهای محدود کننده پورین متوسط ​​تا زیاد مانند الکل ، بوقلمون ، صدف ، گوش ماهی ، بیکن ، گوشت اندام و بازی وحشی بهره مند شوند.

تداخلات غذایی با داروهای آرتروز

هینکلی می گوید ، همیشه در مورد تداخلات احتمالی غذا و دارو برای داروهای خاص به پزشک یا داروساز خود مراجعه کنید. با این حال ، برخی از ملاحظات عمومی رژیم غذایی برای کسانی که مصرف خاصی دارند وجود دارد داروهای آرتروز ،از جمله نظارت بر ایمنی مواد غذایی و محدود کردن برخی از نوشیدنی ها.

ایمنی مواد غذایی: برخی از افراد مبتلا به آرتروز از داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی استفاده می کنند که پاسخ ایمنی بدن را کاهش می دهد و خطر ابتلا به عفونت و بیماری از جمله بیماری های ناشی از غذا را افزایش می دهد. اقدامات معمول ایمنی غذا در این موارد حتی از اهمیت بیشتری برخوردار است. به عنوان مثال ، همیشه قبل از پخت و پز یا غذا خوردن ، دستان خود را بشویید ، محصولات را آبکشی کنید ، گوشت های خام را با دمای داخلی مناسب بپزید ، مواد باقی مانده را کاملاً گرم کنید ، غذاهای گرم را با غذاهای سرد و گرم سرد نگه دارید و غذاهای مانده را بلافاصله در یخچال قرار دهید.

غذاهای شور و سرخ شده: از استروئیدها ، مانند پردنیزون یا متیل پردنیزولون ، گاهی برای کمک به کنترل التهاب مربوط به برخی از انواع آرتروز استفاده می شود. عوارض جانبی این داروها شامل احتباس مایعات و تغییرات ترکیب بدن است. برای کمک به کاهش این عوارض ، از غذاهای شور و سرخ شده خودداری کنید.

مکمل های گیاهی: Hinkley توصیه می کند: از آنجا که مکمل های گیاهی به شدت توسط FDA تنظیم نمی شوند ، ممکن است حاوی مواد مضر یا مواد بسیار کمی از تبلیغات باشند. مکمل های گیاهی همچنین می توانند در اثربخشی تعدادی از داروها از جمله داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی اختلال ایجاد کنند. به همین دلایل ، بهتر است قبل از شروع یک رژیم مکمل گیاهی با پزشک یا متخصص تغذیه صحبت کنید.

دم: نوشیدنی های کولا حاوی مقادیر زیادی اسیدهای غیر آلی هستند که در ادرار ترشح می شوند و می توانند بر نحوه پردازش و از بین بردن متوترکسات در بدن تأثیر بگذارند. اینارا نجیم ، Pharm.D. ، داروساز بالینی در بیمارستان جراحی ویژه در شهر نیویورک. با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید تا ببینید نوشابه کولا با مقادیر مصرف این دارو توصیه می شود.

کافئین: دکتر Nejim می گوید ، محققان از مرکز پزشکی Shaare-Zedek در اسرائیل نشان می دهند که کافئین مصرف شده در مقادیر روزانه بیشتر از 180 میلی گرم ممکن است در اثر متوترکسات در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید تداخل ایجاد کند. برای مرجع ، یک فنجان استاندارد 16 اونسی قهوه حاوی حدود 182 میلی گرم کافئین یا دو برابر مقدار توصیه شده است. بنابراین ، ممکن است محدودیت مصرف روزانه قهوه برای کسانی که متوترکسات را برای آرتریت روماتوئید یا پسوریازیس مصرف می کنند ، لازم باشد.

آب گریپ فروت: [گریپ فروت و] آب گریپ فروت یکی از شیرین ترین است غذاهای رایج دکتر Nejim می گوید که در تداخلات دارویی و غذایی نقش دارد. آب گریپ فروت جلوی عملکرد آنزیمی به نام سیتوکروم P-450 3A4 را می گیرد که توانایی پردازش برخی داروها را کاهش می دهد. وقتی این اتفاق می افتد ، این داروهای مبتلا به احتمال زیاد با غلظت های بالاتر در اطراف بدن آویزان می شوند و باعث افزایش عوارض جانبی می شوند.

دکتر Nejim اضافه می کند ، تأثیرات آب گریپ فروت طولانی مدت است و صرفاً فاصله داروهای شما برای مصرف در همان روز ، چند ساعت پس از آب گریپ فروت که هنگام صبحانه می نوشید ، کافی نیست. به همین دلیل ، در صورت لزوم ، تولیدکنندگان دارو اغلب اطلاعات مربوط به این فعل و انفعالات آب گریپ فروت را در داخل بسته دارو ارائه می دهند.

الکل: در بیماران مبتلا به آرتروز که داروهای ضد التهابی غیراستروئیدی (NSAID) مانند Celebrex مصرف می کنند ، مصرف منظم الکل باید محدود شود ، زیرا ممکن است اثرات سوverse این تداخلات را افزایش دهد.

در زیر نمودار مشاهده شده نشان دهنده داروهای رایج آرتروز و فعل و انفعالات غذایی است که بیماران باید از آنها آگاه باشند:


تداخلات غذایی و دارویی با داروهای مشترک آرتروز
نام دارو نوع آرتروز درمان شده فعل و انفعالات غذایی بیشتر بدانید کوپن بگیرید
ناپروسین (ناپروکسن) آرتروز ، آرتریت روماتوئید وآرتریت ایدیوپاتیک نوجوانان چند مفصلی الکل ، کافئین بیشتر بدانید کوپن بگیرید
موبیک

(ملوکسیکام)

آرتریت روماتوئید ، آرتروز وآرتریت روماتوئید نوجوانان دوره سکون مفصلی یا چند مفصلی آب گریپ فروت ، کافئین ، الکل بیشتر بدانید کوپن بگیرید
سلبرکس (سلکوکسیب) آرتریت روماتوئید ، آرتروز ، آرتریت روماتوئید نوجوانان الکل بیشتر بدانید کوپن بگیرید
خلجانز (توفاسیتینیب) آرتریت روماتوئید یا آرتریت پسوریازیس فعال آب گریپ فروت بیشتر بدانید کوپن بگیرید
Rheumatrex ، Trexall (متوترکسات) اشکال خاصی از آرتریت روماتوئید کولا ، کافئین ، الکل بیشتر بدانید کوپن بگیرید
دلتاسون (پردنیزون) آرتریت روماتوئید ، آرتریت روماتوئید نوجوانان ، آرتریت پسوریازیس ، آرتروز ، آرتریت حاد نقرس غذاهای سرخ شده ، غذاهای فرآوری شده ، غذاهای شور ، الکل ، کافئین بیشتر بدانید کوپن بگیرید
مدرول (متیل پردنیزولون)

آرتریت روماتوئید ، آرتریت روماتوئید نوجوانان ، آرتریت پسوریازیس ، آرتروز ، آرتریت حاد نقرس غذاهای سرخ شده ، غذاهای فرآوری شده ، غذاهای شور ، آب گریپ فروت ، الکل ، کافئین بیشتر بدانید کوپن بگیرید

دکتر نیمیم خاطرنشان می کند ، ایجاد یک رابطه قابل اعتماد با داروساز عادی شما می تواند در این شرایط کمک کند. در صورت تردید در مورد تعاملات احتمالی با مواد غذایی برای آرتروز ، با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود تماس بگیرید و بررسی کنید که آیا فعل و انفعالات بالقوه ای وجود دارد نه اینکه آن را به تنهایی انجام دهید.