اصلی >> سلامتی >> 9 بهترین ماده غذایی برای کم خونی

9 بهترین ماده غذایی برای کم خونی

9 بهترین ماده غذایی برای کم خونیسلامتی

بین تلاش برای نوشیدن آب کافی ، در هر وعده غذایی سبزیجات بخورید و مقداری فعالیت بدنی داشته باشید - بیشتر ما وقت زیادی را صرف فکر کردن در مورد گنجاندن غذاهای غنی از آهن در رژیم های غذایی نمی کنیم. این یک اشتباه است آهن در یک ماده مغذی مهم است. عدم دریافت کافی می تواند منجر به مسائل بهداشتی ، از جمله کم خونی فقر آهن شود. خوشبختانه ، استفاده از غذاهایی که سرشار از آهن هستند می تواند به مبارزه با این بیماری کمک کند.





چرا آهن مهم است؟

آهن برای رشد و نمو بدن شما ضروری است. برای ساخت هموگلوبین ، میوگلوبین و برخی هورمونها استفاده می شود. این در انتقال اکسیژن از ریه ها به بدن و عضلات شما نقش دارد. وقتی بدن آهن کافی دریافت نمی کند ، نمی تواند تعداد گلبول های قرمز خون لازم برای سلامتی شما را تولید کند استفانی مارتین ، DO ، ارائه دهنده خدمات کلینیک مفاهیم در زنان و زایمان در برنتوود ، تنسی.



وقتی آهن کافی ندارید ، احتمالاً هیچ علائمی مشاهده نخواهید کرد ... در ابتدا بدن شما از آهن ذخیره شده در کبد ، طحال و عضلات اسکلتی استفاده خواهد کرد. پس از اتمام آن ، وارد مراحل اولیه کم خونی فقر آهن می شوید.

کم خونی فقر آهن چیست؟

کم خونی زمانی اتفاق می افتد که بدن شما به اندازه کافی سلول های قرمز خون سالم تولید نکند یا سلول های خون به درستی کار نکنند. در شرایطی که نارسایی کمبود آهن (IDA) ، آهن کافی در بدن برای تولید گلبولهای قرمز سالم وجود ندارد. این یک مسئله است زیرا آهن به تولید هموگلوبین ، بخشی از گلبول های قرمز خون که اکسیژن را در بدن شما حمل می کند ، کمک می کند - این باعث قرمز شدن خون می شود.

کم خونی فقر آهن معمولاً به تدریج اتفاق می افتد. شایعترین علل عبارتند از:



  • بارداری (زیرا سطح آهن شما برای تأمین هموگلوبین جنین تخلیه می شود)
  • از دست دادن خون در اثر جراحی یا آسیب دیدگی
  • مشکل یا ناتوانی در جذب آهن از غذاها
  • کم خوردن غذاهای غنی از آهن.

حتی اگر کم خونی فقر آهن ندارید ، آهن یک ماده معدنی مهم برای بدن شما است که به افزایش مقاومت در برابر عفونت کمک می کند.

علائم کم خونی فقر آهن

اگر سطح آهن کم یا کم خونی فقر آهن دارید ، ممکن است علائم زیر را تجربه کنید:

  • خستگی
  • تنگی نفس
  • دست و پای سرد
  • درد قفسه سینه
  • سردرد
  • ناخن شکننده
  • التهاب
  • زخم زبان
  • اشتیاق به یخ
  • ضربان قلب نامنظم
  • پوست زرد یا رنگ پریده
  • اضطراب و افسردگی

همچنین ممکن است هیچ علائمی نداشته باشید. عوارض طولانی مدت کم خونی فقر آهن درمان نشده ممکن است شامل مشکلات قلبی ، خطر بالاتر عفونت ، یا مسائل در دوران بارداری باشد.



به چه مقدار آهن و چه نوع آهن نیاز دارید؟

خوشبختانه ، خوردن غذاهای غنی از آهن می تواند خطر ابتلا به کم خونی فقر آهن را کاهش دهد. اگرچه همه منابع آهن به یک اندازه ایجاد نمی شوند. ذکر این نکته مهم است که آهن به دو شکل وجود دارد: هم و غیره الیزابت بیل ، RDN. غذاهای حیوانی ، مانند گوشت قرمز ، غذاهای دریایی و مرغ ، هر دو نوع آهن دارند و بهتر جذب بدن می شوند. غذاهای غیر هم به خوبی جذب بدن نمی شوند و شامل منابع غیر حیوانی مانند غلات و حبوبات غنی شده هستند.

همه مردم به میزان یکسان آهن احتیاج ندارند. کمکهای غذایی توصیه شده (RDA) آهن در مردان و زنان متفاوت است. در مردان بزرگسال ، این مقدار 8 میلی گرم است. با این حال ، برای زنان 19 تا 50 ساله 18 میلی گرم برای از دست دادن خون در دوران قاعدگی است. برای زنان باردار ، RDA حتی بیشتر افزایش می یابد و به 27 میلی گرم می رسد. پس از یائسگی ، RDA برای زنان به 8 میلی گرم کاهش می یابد.

9 غذای غنی از آهن

اگرچه مصرف آهن در صورت خوردن محصولات حیوانی آسان تر است ، زیرا یک وعده گوشت می تواند قسمت زیادی از RDA شما را تشکیل دهد ، اما با خوردن طیف وسیعی از غذاهای گیاهی و غنی از آهن رسیدن به اهداف بسیار عملی است. اینها بهترین مواد غذایی برای کم خونی هستند.



1. گوشت قرمز

زمان پختن همبرگر - یکی از بهترین منابع هم ، گوشت قرمز است. آ وعده 112 گرمی گوشت گاو بدون چربی حاوی 2.7 میلی گرم آهن یا 15٪ مقدار توصیه شده روزانه است. آهن هم در گوشت قرمز همچنین باعث جذب آهن غیرهمی از سایر غذاهایی می شود که همزمان می خورند ، مانند سبزیجات برگ دار.

2. گوشت اندام

ممکن است وقت آن باشد که منوی خود را با برخی گوشت های اعضای بدن ادویه کنید. این غذاهای غافل شده مانند کبد و کلیه ها مملو از آهن است. یک وعده 3 اونس کبد سرخ شده با 5 میلی گرم آهن یا تقریباً یک سوم مصرف روزانه شما وزن دارد.



3. غذاهای دریایی

اگر طرفدار ماهی باشید ، خوش شانس هستید. نه تنها طعم عالی دارد ، بلکه منبع غنی آهن برای رژیم کم خونی است. صدف و صدف دارای بالاترین میزان آهن است ، اما گوش ماهی و ساردین خیلی عقب نیست.

4. گوشت بوقلمون تیره

وقتی صحبت از مرغداری می شود ، تا لذت بردن از بوقلمون صبر نکنید. گوشت تیره از پرنده ، نوعی آهن برای آهن است که وزن آن در حدود 100 گرم است 1.04 میلی گرم در هر وعده 100 گرم.



5. بره

اگر به تغییر سرعت از استیک معمول نیاز دارید ، گوشت خرد شده بره را انتخاب کنید. فقط 100 گرم گوشت بره دارای 1.6 میلی گرم آهن است.

6. اسفناج

رنگ سبز برگ سوپراستار سرشار از آهن است - 100 میلی گرم 3.18 میلی گرم آهن را تأمین می کند. در حالی که به نظر می رسد مقدار زیادی اسفناج است ، سبزیجات پس از پخته شدن به شدت پژمرده می شوند.



7. سبزیجات

نه تنها مقرون به صرفه نیستند بلکه حبوباتی مانند عدس ، نخود و لوبیا غذاهای غنی از آهن و فاقد گوشت هستند که منبع خوبی از آهن غیرپرهیز برای رژیم کم خونی هستند.

8. توفو

این یک گزینه مناسب برای گیاهخوارانی است که مایل به افزایش مصرف آهن هستند ، به عنوان یک وعده 100 گرم بسته توفو در 5.4 میلی گرم آهن.

9. غذاهای غنی شده یا غنی شده

غذاهایی مانند نان ، غلات صبحانه و بلغور جو دوسر اغلب با مواد مغذی مانند آهن غنی می شوند. این مواد می توانند یک ماده پر کننده آهن برای افرادی باشند که با خوردن غذاهای کافی که آهن به طور طبیعی در آنها وجود دارد ، دست و پنجه نرم می کنند.

افزایش جذب در رژیم کم خونی

مخلوط کردن و تطبیق مواد غذایی می تواند جذب آهن شما را افزایش دهد. بیل توضیح می دهد که من همیشه به مشتریان خود توصیه می کنم منبع آهن خود را با ویتامین C جفت کنند. این می تواند استیک شما را با مقداری کلم بروکلی یا فلفل دلمه ای ، داشتن یک سالاد اسفناج و مرکبات یا نوشیدن مقداری آب پرتقال با غلات صبحانه خود همراه کند. ویتامین C آهن غیرهفته را جذب کرده و به شکلی ذخیره می کند که به راحتی جذب بدن ما شود.

و اگر طرفدار یک قهوه با صبحانه هستید ، ممکن است وقت آن باشد که عادت خود را کنار بگذارید. آخنثی کردن قهوه و چای همراه با وعده های غذایی نیز بسیار مهم خواهد بود زیرا این امر می تواند به میزان قابل توجهی جذب آهن را کاهش دهد ،بیل میگه. شیر ، کافئین ، مکمل های کلسیم و آنتی اسیدها همه می توانند بر جذب آهن تأثیر منفی بگذارند.

چه موقع به پزشک مراجعه کنیم

اگر فکر می کنید سطح آهن کم یا کم خونی فقر آهن دارید ، بهتر است برای بررسی سطح آهن به ارائه دهنده خدمات بهداشتی مراجعه کنید. بسته به میزان سطح شما ، تغییر در رژیم غذایی و افزایش منابع آهن ممکن است کافی باشد.

اما اگر درمان بیشتر لازم است، مکمل های خوراکی خوراکی اولین گزینه درمانی توصیه شده توسط بیشتر متخصصان مراقبت های بهداشتی هستند. دکتر مارتین توضیح می دهد ، برای بسیاری از افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن ، آهن خوراکی کافی است. برای بزرگسالان ، روزانه 100 تا 200 میلی گرم آهن اولیه دوز معمول است و بهتر است مکمل ها را با غذا جفت کنید تا خطر ناراحتی معده کاهش یابد.

با این حال ، مکمل های خوراکی ممکن است برای همه کسانی که کم خونی فقر آهن دارند زندگی کنند. دکتر مارتین می گوید ، در بعضی از بیماران ، آهن خوراکی ممکن است عوارض جانبی سخت تحمل کند ، مانند حالت تهوع و درد معده. آهن خوراکی نیز ممکن است نتواند به یک پاسخ رضایت بخش برسد زیرا دستگاه گوارش در جذب آن مشکل دارد. اگر مکمل های آهن از کار بیفتند ، ممکن است آهن داخل وریدی تجویز شود.

کم خونی فقر آهن نیاز به مراقبت مداوم دارد تا اطمینان حاصل شود که سطح آهن در جایی که لازم است برسد و بماند ، که به شرایط بیمار و سایر عوامل بستگی دارد. رسیدن به سطح مطلوب ممکن است زمان بر باشد ، بنابراین صبور باشید و به یاد داشته باشید - برای شروع افزودن غذاهای غنی از آهن به رژیم غذایی هرگز زود نیست.