اصلی >> سلامتی >> دستور تهیه سالاد خرچنگ دوست داشتنی قاضی شبکه غذایی

دستور تهیه سالاد خرچنگ دوست داشتنی قاضی شبکه غذایی

دستور العمل سالم سالاد خرچنگ

اگر تا به حال خرچنگ پخته نشده اید ، ممکن است ترسناک به نظر برسد ، اما پختن خرچنگ به خودی خود بسیار آسان است. این سالاد دوست داشتنی خرچنگ با آووکادو و خیار نیز سالم ، کم کربوهیدرات و سرخپوست است. و خرچنگ یک غذای لذیذ یا مناسب برای هر وعده غذایی می افزاید.

این دستور تهیه شده و توسط ما به ما داده شده است سرآشپز کریستین سولن ، یک ستاره در حال ظهور در دنیای آشپزی. او سرآشپز اجرایی است دهان باکوس ، زنجیره ای بوتیک از رستوران های مدرن ایتالیایی با پنج مکان در شهر نیویورک. او قاضی شبکه غذا بوده است ، Zagat او را در سال 2013 به عنوان یکی از 30 بهترین زیر 30 سال خود انتخاب کرد و تخصص او آشپزی سبک تر و تازه ایتالیایی است.

دستور تهیه: سالاد خرچنگ با خیار و آووکادو

عناصر:

1 عدد آووکادو
& frac12؛ خیار
1 عدد خرچنگ 1 پوندی
جعفری خرد شده 1 قاشق چایخوری
1/8 فنجان روغن زیتون فوق بکر
1/8 فنجان آب لیمو تازه
1 حبه سیر خرد شده
مقداری فلفل تازه آسیاب شده
2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

دستورالعمل ها:

خرچنگ خرچنگ را در یک قابلمه بزرگ به مدت 8 دقیقه بجوشانید.
خرچنگ را از آب جوش بردارید و بلافاصله آن را در کاسه یخ با آب سرد یخی قرار دهید.
خرچنگ را بردارید و دم را بچرخانید و گوشت داخل آن را جدا کنید.
پوسته را از وسط نصف کرده و گوشت باقی مانده را بردارید.
گوشت را به 1 2 تکه بریزید و دم آن کامل بماند.
خیار را به صورت نازک برش دهید و پوست را روشن کنید.
آووکادو را پوست بگیرید و گودال کنید و به برش های نیم ماه برش دهید.
در یک کاسه کوچک ، روغن زیتون خالص ، آب لیمو تازه ، جعفری خرد شده ، سیر خرد شده و فلفل آسیاب شده را با هم مخلوط کنید.
بگذارید سس به مدت 30 دقیقه بماند و قبل از سرو هم بزنید.
سرکه بالزامیک را روی حرارت زیاد به مدت 2 تا 3 دقیقه کاهش دهید تا قوام آن غلیظ شود.
برش های خیار را به صورت دایره در وسط بشقاب خود قرار دهید.
یک حلقه داخلی از برش های آووکادو اضافه کنید و خرچنگ را در بالا قرار دهید و روی آن را با دم در بالا بریزید.
از بالا و اطراف وانیگرت لیمو بریزید.
کار را با کاهش بالزامیک که در لبه بشقاب بریزید ، تمام کنید.