عدم تحمل لاکتوز چیست؟ علل و علائم ، توضیح داده شده است

آموزش سلامت

اگر بعد از خوردن پنیر یا بستنی ناراحتی معده داشته اید ، ممکن است به لاکتوز تحمل نکنید. این قندی است که در شیر و سایر محصولات لبنی یافت می شود. FDA تخمین می زند که 30 تا 50 میلیون نفر در ایالات متحده نمی توانند آن را به درستی هضم کنند. این معنی شماست.

لاکتوز چیست؟

لاکتوز یک مولکول بزرگ قند شیر است که در محصولات لبنی یافت می شود. این شیر 2٪ تا 8٪ شیر را تشکیل می دهد - و حتی در برخی از داروها نیز یافت می شود.لاکتوز یک دی ساکارید (قند مضاعف) است که بدن به قندهای ساده گلوکز و گالاکتوز تجزیه می شود. بدن می تواند از انرژی این قندها برای موارد زیادی مانند ترمیم سلول ها ، عضله سازی و سوخت رسانی به فعالیت های روزمره استفاده کند.

عدم تحمل لاکتوز چیست؟

عدم تحمل لاکتوز (که به آن سو mala جذب لاکتوز نیز گفته می شود) ناتوانی در هضم لاکتوز است. افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز آنزیم لاکتاز کافی در بدن خود ندارند ، همان چیزی است که برای هضم لاکتوز لازم است. بدون لاکتاز ، لاکتوز نمی تواند به واحدهای کوچکتر تقسیم شود ، به این معنی که بدن نمی تواند به آن مولکولهای مهم قند دسترسی پیدا کند.

این اختلال گوارشی حدود 36٪ از جمعیت ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می دهد. عوامل خطر برای ایجاد عدم تحمل لاکتوز از نژاد آمریکایی آفریقایی تبار ، هند آمریکایی ، آسیایی یا اسپانیایی تبار است. پیرتر بودن یا زودرس متولد شدن

این یک بیماری مزمن است که در حال حاضر درمانی ندارد. اگر یک بیماری پزشکی دیگر - مانند ورم معده و روده - یا پرهیز طولانی مدت از لبنیات بدن را تحریک کند ، می توانید ناگهان دچار عدم تحمل لاکتوز شوید. با افزایش سن تحمل لاکتوز طبیعی است.

علل عدم تحمل لاکتوز

عدم تحمل لاکتوز دو نوع است که دانشمندان تشخیص می دهند: عدم تحمل اولیه و ثانویه لاکتوز. عدم تحمل اولیه لاکتوز یا به دلیل کمبود لاکتاز یا کاهش تولید لاکتاز ایجاد می شود که با افزایش سن شیوع بیشتری پیدا می کند.

مشکلات موجود در روده کوچک ، منجر به کاهش تولید لاکتاز می شود ، باعث عدم تحمل ثانویه لاکتوز می شود. بیماری ، آسیب ، عفونت یا بیماری سلیاک می تواند این مشکلات را ایجاد کند.

هر دو نوع عدم تحمل مربوط به عدم توانایی هضم لاکتوز به دلیل کم بودن سطح لاکتاز است. عدم تحمل اولیه لاکتوز بسیار بیشتر از عدم تحمل لاکتوز ثانویه است. در آمریکای شمالی ، 79٪ بومیان آمریکا ، 75٪ آفریقایی آمریکایی ها ، 51٪ اسپانیایی ها و 21٪ قفقازی ها عدم تحمل اولیه لاکتوز .

کمبود لاکتاز اکتسابی همچنین امکان پذیر است. در این موارد ، افراد با افزایش سن به عدم تحمل لاکتوز دست می یابند.

علائم عدم تحمل لاکتوز

عدم تحمل لاکتوز برخی از علائم قابل تشخیص را ایجاد می کند. اگر به تازگی لبنیات خورده اید و در عرض 30 دقیقه تا دو ساعت پس از غذا خوردن علائم زیر را دارید ، ممکن است عدم تحمل لاکتوز باشید.

1. نفخ شکم
2. نفخ شکم
3. اسهال
4. حالت تهوع
5. استفراغ
6. گرفتگی شکم
7. سوi هاضمه
8. آروغ زدن

این علائم همه اتفاق می افتد زیرا روده کوچک نمی تواند قند موجود در محصولات لبنی را به درستی هضم کند. در نتیجه ، باکتری های موجود در روده بزرگ لاکتوز هضم نشده را تخمیر کرده و باعث تجمع گاز و آب می شوند. بزرگسالان و فرزندان در صورت عدم تحمل لاکتوز ، بسیاری از علائم مشابه را تجربه خواهند کرد. بسیار نادر است اما هنوز هم ممکن است برای نوزادان عدم تحمل لاکتوز باشد.

برای نوزادان و کودکان ، هر دو شیر مادر و شیرخشک های حاوی شیر حاوی لاکتوز هستند. اگر والدین معتقدند که ممکن است شیرخوار عدم تحمل لاکتوز داشته باشد ، باید با پزشک متخصص اطفال مشورت کرده و لبنیات را از رژیم غذایی (در صورت شیردهی) یا حذف فرمول شیرخوار غیر لبنی را در نظر بگیرند. والدین باید نگرانی های خود را با پزشک متخصص اطفال خود در میان بگذارند قبل از حذف غذاها از رژیم غذایی فرزندان برای اطمینان از تغذیه و رشد کافی.

گاهی اوقات عدم تحمل لاکتوز به دلیل حساسیت به شیر در کودکان خردسال اشتباه گرفته می شود ، اما حساسیت به شیر چیز کاملاً متفاوتی است. کودکان مبتلا به آلرژی به شیر ممکن است دچار کهیر ، خس خس سینه ، آبریزش بینی ، اسهال یا گرفتگی شکم شوند.

عدم تحمل لاکتوز چگونه تشخیص داده می شود؟

عدم تحمل لاکتوز معمولاً قابل تشخیص است ، اما بسیاری از علائم عدم تحمل لاکتوز همان سندرم روده تحریک پذیر و حساسیت به شیر است. بنابرایناگر مشکوک به عدم تحمل هستید ، مهم است که این موضوع را با ارائه دهنده مراقبت های اولیه خود در میان بگذارید تا مطمئن شوید که هیچ نگرانی پزشکی یا تغذیه ای دیگری وجود ندارد.

برخی آزمایشات پزشکی می تواند به تشخیص دقیق شرایط کمک کند تا افراد بتوانند علائم خود را به طور مناسب درمان کنند. آ تست نفس هیدروژن ، که توسط یک متخصص گوارش تجویز می شود ، میزان هیدروژن در نفس پس از مصرف لبنیات را اندازه گیری می کند. این آزمایش هیدروژن را انجام می دهد زیرا بدن لاکتوز هضم نشده را به گاز هیدروژن تبدیل می کند.

آزمایش خون نوع دیگری از آزمایش آزمایشگاهی است که می تواند به تشخیص عدم تحمل لاکتوز کمک کند. پس از مصرف مقدار استاندارد لاکتوز توسط بیمار ، آزمایش خون به دنبال افزایش سطح گلوکز خون است. اگر سطح گلوکز خون بالا نرود ، این بدان معناست که بدن لاکتوز را به گلوکز تبدیل نمی کند.

اگر کسی به عدم تحمل لاکتوز ژنتیکی مبتلا باشد ، علائم بیماری را ادامه می دهد مگر اینکه از محصولات لبنی دوری کند. عدم تحمل ثانویه لاکتوز ممکن است پس از بهبود دستگاه روده از بین رفته و دوباره به طور طبیعی شروع به کار کند ، که ممکن است هفته ها یا ماه ها طول بکشد. با این حال ، با حذف لاکتوز از رژیم غذایی ، توانایی بدن در تولید آنزیم لاکتاز کاهش می یابد و در نتیجه توانایی هضم لاکتوز کمتر می شود.

درمان های عدم تحمل لاکتوز

کنترل این عدم تحمل معمولاً ایجاد تغییر در رژیم غذایی است ، اما برخی از داروها ممکن است مفید باشند.

رژیم غذایی تغییر می کند

بسیاری از پزشکان اتفاق نظر دارند که بهترین راه برای درمان عدم تحمل ، اجتناب از مصرف لاکتوز است. لاکتوز در محصولات لبنی است و محصولات غیر لبنی ، بنابراین خواندن برچسب های غذا و دارو مهم است.

غذاهایی که سرشار از لاکتوز هستند عبارتند از:

• شیر گاو
• شیر بز
• شیر مادر و شیر خشک
• بستنی
• نصف نصف
• مقداری ماست (ماست یونانی لاکتوز کمتری دارد)
• پودر شیر خشک ، مواد جامد شیر و محصولات جانبی شیر
• پنیر ، به ویژه پنیرهای نرم (پارمسان ، سوئیس و چدار لاکتوز کمتری دارند)
• پنیر خامه ای
• پنیر
• خامه غلیظ
• اب دوغ
• شیر تغلیظ شده
• شربت
• خامه گیرها
• کره
• قی
• کشک

منابع لاکتوز غیر لبنی:

• داروها
• غذاهای فوری
• مارگارین
• سس سالاد
• دانه های فرآوری شده

بررسی برچسب های مواد غذایی بهترین روش برای بررسی وجود لاکتوز در یک ماده غذایی یا داروی بسته بندی شده است یا خیر - برچسب روی آن حاوی لبنیات یا فاقد لاکتوز است. هضم حتی مقدار کمی نیز ممکن است دشوار باشد و برخی از غذاها ممکن است علائم بیشتری نسبت به بقیه داشته باشند.

باری سیرز ، دکتری ، نویسنده منطقه می میرد تی مجموعه می گوید که در برخی از غذاها لاکتوز کمتری نسبت به غذاهای دیگر وجود دارد. دکتر سیرز برای افرادی که نمی توانند در رژیم غذایی خود لاکتوز را تحمل کنند ، محصولات شیر ​​بدون لاکتوز را به عنوان منبع پروتئین با کیفیت بالا توصیه می کند. فروشگاه های مواد غذایی سالم معمولاً این نوع غذاها را حمل می کنند و فروشگاه های عادی مواد غذایی نیز با افزایش تقاضای مصرف کنندگان ، کالاهایی مانند شیر بدون لاکتوز را ذخیره می کنند. بدل ها شده اند کاملا مرسوم ، مد روز . در راهرو شیر ، ممکن است سویا ، برنج ، بادام ، نارگیل ، ماکادمیا و شیر جو دو سر را پیدا کنید.

اگر نگران هستید که مصرف لبنیات از رژیم خود به این معنی نیست که ویتامین D یا کلسیم کافی دریافت نمی کنید ، می توانید غذاهای دیگر را به رژیم خود اضافه کنید. شیر در خارج از نوزادی لازم نیست ، بنابراین تهیه مکمل با سایر محصولات بسیار ممکن است. ماهی های چرب ، تخم مرغ ، قارچ ، سبزیجات برگ سبز و آجیل ها همگی منابع عالی کلسیم و ویتامین D هستند.

سیرز می گوید ، برای برخی ، خوردن ماست در لاکتوز به اندازه کافی کم است تا مشکلی ایجاد نکند. پنیر سفت از نظر لاکتوز بسیار کمتر است و محصولات لبنی بدون لاکتوز اصلاً لاکتوز ندارند. بهترین روش برای تعیین اینکه کدام غذاها بیشترین دردسر را برای شما ایجاد می کنند این است که برای یک یا دو هفته تمام منابع لاکتوز را از بین ببرید و سپس آنها را یک باره اضافه کنید.

داروها

برخی از داروها به سیستم هضم غذا کمک می کنند تا لاکتوز را پردازش کند. قطره و نسخه بدون نسخه پزشک حاوی لاکتاز می توانند به هضم غذا کمک کنند. افزودن قطره لاکتاز به شیر قبل از نوشیدن آن ، یا مصرف قرص قبل از خوردن لبنیات می تواند تفاوت زیادی ایجاد کند.

لاکتاز ماده موثری در محصولاتی مانند است لاکتید و لاک دوز و تولیدات عامیانه آنها این یک مکمل آنزیمی است که بیمار مبتلا به عدم تحمل باید قبل از خوردن هر چیزی با لاکتوز در آن مصرف کند. این نوع داروها برای برخی از افراد خوب عمل می کند ، اما درمانی نیست.

عدم تحمل لاکتوز برای فرد مستعد ژنتیکی هرگز به طور کامل از بین نخواهد رفت. کنترل علائم امکان پذیر است و بسیاری از افراد متوجه می شوند که علائم آنها پس از حذف محصولات لبنی از رژیم غذایی در طی دو روز برطرف می شود. بهترین راه برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد عدم تحمل لاکتوز و نحوه درمان آن صحبت با متخصص تغذیه یا ارائه دهنده خدمات بهداشتی است.