اصلی >> سلامتی >> 9 کمبود مواد مغذی رایج در ایالات متحده

9 کمبود مواد مغذی رایج در ایالات متحده

9 کمبود مواد مغذی رایج در ایالات متحدهسلامتی

اگرچه بیشتر ما تقریباً از فواید رژیم متعادل آگاهی داریم 10٪ مردم ایالات متحده کمبود مواد مغذی دارند. عدم دریافت مواد مغذی اصلی می تواند منجر به انواع مشکلات سلامتی از جمله خستگی ، شب کوری ، پوکی استخوان ، فشار خون بالا و حتی آکنه شود.

اگر علائم فوق را تجربه کرده اید و سایر شرایط سلامتی را رد کرده اید ، ممکن است از کمبود مواد مغذی رنج ببرید. پیشگیری و تشخیص رایج ترین ها - از جمله کلسیم ، اسیدهای چرب ضروری ، اسید فولیک ، آهن ، منیزیم و ویتامین های A ، B12 ، C و D - از طریق نظارت و تنظیم رژیم غذایی ، در نظر گرفتن مکمل های غذایی و داشتن اگر مشکوک به کمبود ویتامین یا مواد معدنی هستید با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود صحبت کنید.



کمبود مواد مغذی چیست و چگونه می توانم بدانم که کمبود مواد مغذی دارم؟

مایکل جی نوسباوم ، دکتر ، پزشکی و جراحی می گوید: کمبود مواد مغذی زمانی اتفاق می افتد که بدن مقدار لازم مواد مغذی مورد نیاز بدن را دریافت نکند (ماده مغذی ماده ای است که برای رشد ، رشد یا حفظ زندگی ضروری است). مدیر در مراکز پزشکی نوسبام در نیوجرسی



بسیاری از افراد کمبود ویتامین دارند اما هرگز متوجه آن نمی شوند. کسانی که رژیم غذایی ضعیفی دارند ، غذای بی کیفیت می خورند یا مکمل مصرف نمی کنند بیشتر در معرض خطر هستند. در بسیاری از موارد ، علائم منجر به آزمایش بیمار می شود که این کمبود را نشان می دهد.

هنگامی که کمبود تغذیه ای شناسایی شد ، با تأمین مواد مغذی مورد نیاز در رژیم غذایی یا از طریق غذا ، مکمل ها یا هر دو درمان می شود. به گفته دکتر نصبام ، در برخی موارد با کمبود شدید ، تزریق IV ممکن است برای جبران مجدد موارد از دست رفته ضروری باشد.



9 کمبود مواد مغذی رایج

در ایالات متحده ، کلسیم ، اسیدهای چرب ضروری ، اسیدفولیک ، آهن ، منیزیم و ویتامین های A ، B12 ، C و D از رایج ترین کمبودهای مواد مغذی هستند.

1. کلسیم

کلسیم شهرت اصلی ناشی از یک عنصر مهم در ساخت استخوان های محکم است. اما این ماده معدنی ضروری برای عملکرد عصب و عضله و سلامت قلب نیز کلیدی است. از آنجا که کلسیم در استخوان ها ذخیره می شود و درصورت عدم مصرف کافی از بدن خارج می شود ، کمبود کلسیم باعث ضعف و شکستگی استخوان می شود.

تقریبا 70٪ از آمریكایی ها دریافت روزانه توصیه شده برای كلسیم را برآورده نمی كنند ، كه این ناشی از مصرف ناكافی غذاهای غنی از كلسیم یا جذب ضعیف است. علاوه بر این ، نوشیدنی های کافئین دار ، الکل ، نوشابه ، سبزیجات برگ تیره ، لوبیا و غلات کامل می توانند جذب کلسیم در بدن را کاهش دهند.علائم کمبود کلسیم شامل لکه های دندان ، ضعف ناخن های انگشتان ، یا بی حسی / گزگز انگشتان یا گرفتگی عضلات است.



2. اسیدهای چرب ضروری

کمبود اسیدهای چرب ضروری زمانی رخ می دهد امگا 3 مصرف برق بسیار کم است ، اما اگر اسیدهای چرب امگا 6 از غذاهای فرآوری شده بیش از حد باشد ، علائم نیز ممکن است ظاهر شود ، Paul Kriegler ، RD ، مدیر برنامه محصولات غذایی در طول عمر . علائم شامل پوسته پوسته شده ، شکننده یا ترک ناخن و آکنه است.

3. اسید فولیک

اسید فولیک ، یکی از بسیاری از ویتامین های گروه B ، در حفظ سلامت سلول های قرمز خون نقش دارد و از اهمیت ویژه ای در دوران بارداری برخوردار است ، زیرا زنانی که دارای ذخیره اسید فولیک کم هستند ، احتمال بیشتری برای بچه دار شدن با نقص لوله عصبی دارند (مانند اسپینا بیفیدا) . در خارج از بارداری ، اسید فولیک به جلوگیری از کم خونی و بیماری های قلبی کمک می کند.

کسانی که میوه و سبزیجات کافی مصرف نمی کنند (یا سبزیجات خود را بیش از حد بپزند) بیشتر در معرض خطر کمبود فولات هستند. افرادی که مقادیر زیادی الکل مصرف می کنند یا داروهای خاصی استفاده می کنند (مانند فنی توئین ، متوترکسات ، سولفاسالازین ، تریامترن ، تری متوپریم-سولفامتوکسازول و باربیتورات ها) خطر افزایش کمبود اسید فولیک را افزایش می دهند. علائم ممکن است شبیه علائم ناشی از کمبود آهن باشد ، از جمله خستگی ، بی حالی ، ریزش مو و تنگی نفس.



0 گروه خونی مثبت یعنی چه

مربوط: 3 نوع دارو که می توانند تداخل ویتامین داشته باشند

4. آهن

اهن کریگلر می گوید ، کمبودها می تواند به روش های مختلفی اتفاق بیفتد: مصرف ناکافی غذاهای غنی از آهن ، جذب کم آهن ، یا از دست دادن آهن از طریق از دست دادن خون بیش از حد یا در طی مراحل رشد در زندگی مانند نوجوانی ، بارداری یا شیردهی. سایر افرادی که احتمال ابتلا به کمبود آهن در آنها افزایش می یابد شامل افرادی هستند که معده یا روده خاصی دارند یا باعث خونریزی می شوند و یا جذب آهن از غذا را کاهش می دهند.

کم خونی ناشی از فقر آهن می تواند باعث خستگی عمومی ، سردرد ، سرگیجه ، تنگی نفس ، ضعف عضلانی ، رنگ پریدگی پوست و درد قفسه سینه شود. در زنان باردار ، سطح آهن باید به طور منظم بررسی شود ، زیرا مادران باردار در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به این بیماری هستند.



5. منیزیم

منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که صدها واکنش متابولیکی را در بدن تحت تأثیر قرار می دهد ، از جمله تنظیم عملکرد عضلات و اعصاب. بسیاری از آمریکایی ها به طور مداوم مقدار کافی منیزیم مصرف نمی کنند و اکثر مکمل های مولتی ویتامین حاوی مقدار کافی منیزیم نیستند زیرا این ماده معدنی حجیم است که حجم زیادی از فرمول را اشغال می کند ، بنابراین اغلب به عنوان یک مکمل اضافی و مستقل توصیه می شود ، کریگلر یادداشت می کند. علائم کمبود منیزیم شامل گرفتگی عضلات ، ریتم غیر طبیعی قلب ، بی حسی یا گزگز مبهم و فشار خون بالا است.

6. ویتامین A

ویتامین A برای جایگزینی سلولهای پوستی و حفظ بینایی مطلوب و سیستم ایمنی سالم ضروری است. به همین دلیل ، افراد مبتلا به کمبود ویتامین A در معرض خطر ابتلا به عفونت شدید قرار دارند. از آنجا که کودکان مستعد ابتلا به عفونت هستند ، بسیار مهم است که افراد زیر 5 سال ویتامین A کافی در رژیم های غذایی یا مکمل دریافت کنند. در بزرگسالان ، یکی از اصلی ترین علائم هشدار دهنده کمبود ویتامین A شب کوری است.

7. ویتامین B12

یکی از هشت نوع ویتامین B ، ویتامین B12 به تشکیل سلولهای قرمز خون کمک می کند ، عملکرد عصبی را تقویت می کند و عناصر سازنده DNA را فراهم می کند. افرادی که بیشتر در معرض کمبود ویتامین B12 هستند ، گیاهخواران ، افراد مبتلا به مشکلات روده ای که جذب ویتامین را محدود می کنند ، افراد مسن و کسانی که از داروهای طولانی مدت سوزش معده استفاده می کنند. علائم کمبود ویتامین B12 مشابه کم خونی است ، از جمله ضعف ، رنگ پریدگی پوست ، تنگی نفس و تغییرات خلقی.



8. ویتامین C

ویتامین سی به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن عمل می کند و به جلوگیری از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. ویتامین C همچنین به تشکیل هورمون و اسید آمینه کمک می کند. همچنین به جذب آهن کمک می کند. معمولاً شناخته شده ترین اثر کمبود ویتامین C اسکوربوت است ، یک بیماری کشنده در صورت درمان نشده که باعث التهاب و خونریزی لثه ، کبودی آسان ، ضعف ، خستگی ، بثورات و مشکل در ترمیم زخم ها می شود. در حالی که امروزه اسکوربوت غیر معمول است ، مصرف مناسب ویتامین C هنوز برای سلامتی مطلوب بسیار مهم است ، زیرا ویتامین C تولید کلاژن را تنظیم می کند.

9. ویتامین D

ویتامین دی بی نظیر است زیرا بیشتر ویتامین D می تواند در بدن ما تولید شود که در معرض مقدار کافی اشعه UVB از نور خورشید قرار گیرد. نقش کلیدی ویتامین D تنظیم جذب کلسیم است. کسانی که کمبود ویتامین D دارند قادر به جذب آن کلسیم نیستند و به نوبه خود باعث تقویت استخوان ها می شوند. با این حال ، ویتامین D چندین نقش مهم دیگر برای سلامت کلی دارد ، از جمله حمایت از سلامت استخوان ، سلامت قلب و عروق ، تستوسترون و عملکرد سیستم ایمنی بدن.

NIH می گوید که35٪ بزرگسالان در ایالات متحده کمبود ویتامین D دارند.سعی کنید 10-15 دقیقه از قرار گرفتن در معرض آفتاب در اواسط روز صورت ، دستها و بازوها بدون ضد آفتاب محافظ داشته باشید ، ممکن است برای حفظ سطح ویتامین D کافی باشد ، بسته به زمان سال ، عرض جغرافیایی و ویژگی های رنگدانه پوست. به یاد داشته باشید ، اگر پوست شما شروع به صورتی شدن می کند ، بیش از حد آفتاب گرفته اید.

مربوط: چه مقدار ویتامین D باید مصرف کنم؟

چه کمکی در خواب باردار است و مصرف آن بی خطر است

چگونه می توان از کمبود مواد مغذی جلوگیری کرد

ساده ترین راه برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی ، خوردن یک رژیم غذایی سالم و غنی از مواد مغذی است که بر اساس فراوانی محصول (هفت وعده در روز) و پروتئین کافی انجام شود ، به علاوه مکمل رژیم غذایی روزانه با مولتی ویتامین با کیفیت بالا ، ویتامین D ، کریگلر می گوید و روغن ماهی امگا 3. اگر نگران کمبود مواد مغذی هستید ، چند مرحله وجود دارد که می توانید انجام دهید:

آزمایش کنید

در صورت بروز علائم کمبود ، ارائه دهنده خدمات بهداشتی و درمانی می تواند آزمایش خون برای ارزیابی میزان مواد مغذی ضروری را انجام دهد. برای ارزیابی کمبود ماده مغذی خاص می توان آزمایش خون فردی را انجام داد. با این حال ، یک پنل جامع تغذیه موثرترین راه برای اندازه گیری سلامت کلی شما با توجه به سطح ویتامین ها ، مواد مغذی و آنزیم ها است. روزه گرفتن شبانه ممکن است برای افزایش دقت نتایج توصیه شود.

رژیم خود را ارزیابی کنید

دریافت مواد مغذی از رژیم غذایی ضمن پرهیز از غذاهای فرآوری شده ، فست فودها و قندها ، روش ایده آل برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی است. منابع غذایی شامل:

  • کلسیم: محصولات لبنی (شیر ، ماست یا پنیر) ، ساردین ، ​​آب پرتقال غنی شده با کلسیم و سبزیجات برگ سبز تیره
  • اسید فولیک: تخم مرغ ، سبزیجات سبز برگ ، میوه ها و لوبیا خشک و نخود فرنگی
  • اسیدهای چرب ضروری: ماهی آب سرد ، بذر کتان ، و روغن زیتون
  • اهن: محصولات لبنی غنی شده ، ماهی های چرب ، زرده تخم مرغ ، گوشت قرمز ، مرغ ، ماهی و لوبیا یا حبوبات
  • منیزیم: دانه کدو تنبل ، سبزیجات سبز برگ ، لوبیا ، حبوبات و غلات کامل
  • ویتامین A: اسفناج ، خرد ، سیب زمینی شیرین ، کدو ، کدو تنبل ، هویج ، انبه ، پاپایا ، تخم مرغ و شیر
  • ویتامین B12: گوشت ، ماهی ، مرغ ، تخم مرغ و محصولات لبنی
  • ویتامین سی: مرکبات ، کلم بروکلی ، طالبی ، گل کلم ، کیوی ، سیب زمینی شیرین ، گوجه فرنگی ، کلم پیچ ، فلفل دلمه ای ، و توت فرنگی
  • ویتامین دی: ماهی های چرب ، جگر گاو ، زرده تخم مرغ ، یا تعدادی از غذاهای غنی شده (با این وجود دستیابی به سطح ویتامین D مطلوب فقط از طریق رژیم غذایی تقریباً غیرممکن است ، یادداشت های کریگلر)

مکمل ها را در نظر بگیرید

حتی با داشتن یک رژیم غذایی سالم ، دستیابی به تعادل مطلوب مواد مغذی دشوار است.مکمل های حاوی مواد مغذی ضروری به تنهایی یا در فرمول های مولتی ویتامین موجود هستند. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا داروساز می تواند به شما در تعیین این موارد کمک کند تعادل مناسب مکمل ها .